Rostou? Rostou, rostou, ale daleko od sebe...

Křemenáč osikový - komprda

KŘEMENÁČ OSIKOVÝ / KOZÁK OSIKOVÝ Boletus aurantiacus BULL. ex ST. AM. Syn.: Leccinum aurantiacum (BULL. ex ST. AM.) GILB, Boletus rufus SCHAEFF. ex KROMBH.

Klobouk je široký 40-150 mm, červeně oranžový až tmavě cihlově oranžový, jemně plstnatý, nelesklý, masitý, v mládí polokulovitý až kulovitý. Pokožka klobouku přesahuje okraj, tvoří blanitý lem a u mladých uzavřených plodnic přesahuje na třen. Později je klenutě rozložený a má stále patrný blanitý okraj. Trubky jsou vysoké 6-30 mm, kolem třeně volné, bělavé, později šedavé, husté. Ústí jsou středně jemná, bělavá, ve stáří zahnědlá. Třen je dlouhý 40-150 mm a tlustý 15-40 mm, v mládí mírně břichatý, později válcovitý, tuhý, nerovný, hrubě sítnatě šupinatý. Šupinky jsou zpočátku světlé (bělavé), později červenohnědé, směrem dolů tmavší. Dužnina je na řezu zprvu bělavá, později červenohnědá až zcela tmavá. Na spodu třeně mění po dotyku barvu do modrozelená, později otlaky také úplně ztmavnou. Mladé plodnice mají duž-ninu velmi jemnou, pevnou a chutnou, u starších v klobouku dužnina měkne, ve třeni tuhne a vysychá. Málo červiví. Chuť i vůni má příjemně houbovou. Výtrusy jsou velké 13-17 * 4-5 um, vřetenovité. hladké, žlutohnědé. Výtrusný prach je hnědý.

Křemenáč osikový roste od července až do října, nejvíce v srpnu. Najde se v jehličnatých i listnatých lesích, zejména však pod osikou, někdy i pod borovicemi. Místy bývá hojný.

Podobně jako křemenáč březový je jedlý a velmi chutný. V kuchyni je všestranně použitelný a je velmi ceněn i na trzích pro své zdravé a pevné plodnice i celkově pěkný vzhled, stejně jako ostatní křemenice.

Záměna s jedovatými houbami nehrozí. Je podobný křemenáči březovému a křemenáči dubovému (Leccinum guercinum PIL.), který však roste pod duby a jeho dužnina a povrch třené červenají. Křemenáč osikový má výrazněji červenooranžovou barvu klobouku a červenohnědé šupinky na třeni, kdežto u křemenáče březového je pokožka klobouku spíše hnědooranžová a šupiny na třeni tmavě šedé až černé. Obyčejní houbaři většinou křemenáče od sebe ani nerozlišují. Lidově se křemenáči osikovému říká např. osičník, červenáč osikář, vosičník a na Slovensku komprda.

Jedlý - tržní.

Zdroj: atlashub.wz.cz/

Kontakt

Joska

na2houby@gmail.com

S Joskou na houby?
http://nahouby.estranky.cz

Houby Hlinecko
http://kudlacek.estranky.cz

Nebo například:
http://www.damyko.info

Obchod s houbami
http://www.dobrehouby.cz/

Vyhledávání

© 2008 Všechna práva vyhrazena.

Tvorba www stránek zdarmaWebnode