Rostou? Rostou, rostou, ale daleko od sebe...

Muchomůrka růžovka - masák

MUCHOMŮRKA RŮŽOVKA / MUCHOTRÁVKA ČERVENKASTÁ Amanita rubescens (ERS. ex FR.) S. F. GRAX Syn.: Amanita rubens (SCOP.) QUÉL.

Klobouk je široký 50-150 mm, zpočátku téměř kulovitý, později kuželovitě vyklenutý a nakonec ploše rozložený. Je masitý, v mládí světle růžový, někdy nažloutlý, později masově růžový až červenohnědý, pokrytý bělavými až okrovými bradavkami, někdy seřazenými v pravidelných kruzích, jindy rozloženými nepravidelně. Bradavky jsou zbytky celkové plachetky. Klobouk někdy bývá na okraji rýhovaný. (Pozor - nápadně rýhovaný je okraj klobouku jedovaté muchomůrky panterové. Lupeny jsou vysoké 8-12 mm, husté, dosti křehké, nejdříve bílé, později růžové až červeně skvrnité. Třeň je dlouhý 60-180 mm a tlustý 15-40 mm, válcovitý (u mladých plodnic často velmi tlustý), zakončený kuželovitou hlízou, zdobenou několika kruhy bradavek. V jedné třetině třeně pod kloboukem je dobře vyvinutý, bílý, nápadně paprsčitě rýhovaný (plizovaný) prsten. Celý třeň je bílý, na bázi růžově červenavý; stejné zbarvení bývá vidět v místech připojení lupenů. Dužnina je měkká a dosti křehká, bílá nebo bělavá. Na řezu se její barva mění v masově růžovou až hnědě růžovou. Nejvíce je to patrné na hlízovité bázi třeně, která je téměř vždy „červivá" (tj. její dužnina je perforovaná larvami hmyzu). Chuť i vůně jsou příjemné; chuť je za syrová trochu zemitá. Výtrusy jsou velké 8-9 x 5,5-7 um, elipsoidní, hladké, bezbarvé. Výtrusný prach je bílý.

Roste od června do října v listnatých i jehličnatých lesích. Je dosti hojná, nejvíce roste v srpnu a v září. Růžovka, běžně nazývaná také masák, je velmi dobrá, dokonce vynikající jedlá houba. Během posledních 40 let se růžovka stala u nás běžně sbíranou a vysoce ceněnou houbou. V anketě o nejchutnější houbu, pořádané před několika lety Čs. mykologickou společností, získala první místo, dokonce i před pravými hřiby. K přípravě pokrmu je nejvhodnější čerstvá. K sušení vhodná není.

Při jejím sběru je však nutná značná opatrnost, neboť se dá snadno zaměnit za muchomůrku panterovou. Muchomůrka panterová však nemá rýhovaný prsten, má zřetelně hnědý klobouk a ani náznak růžové barvy, která je charakteristická pro růžovku. Masáku se podobá také muchomůrka šedivka, která je rovněž jedlá, ale méně hodnotná. Růžovka čili masák má několik (ale méně známých) lidových názvů, jako např. masařka, masovka, růžovák, kužele nebo kuželák (podle Šebka).

Jedlá - netržní.

Zdroj: atlashub.wz.cz/

Kontakt

Joska

na2houby@gmail.com

S Joskou na houby?
http://nahouby.estranky.cz

Houby Hlinecko
http://kudlacek.estranky.cz

Nebo například:
http://www.damyko.info

Obchod s houbami
http://www.dobrehouby.cz/

Vyhledávání

© 2008 Všechna práva vyhrazena.

Tvorba www stránek zdarmaWebnode